Posts Tagged ‘danie’

Bardzo dobrym dodatkiem, pełniącym rolę przystawki do każdego dania mięsnego jest surówka warzywna, natomiast dodatkowym posiłkiem deserowym lub śniadaniowym może być sałatka warzywna lub owocowa. Obecnie bez problemu znaleźć można każdy rodzaj i formę tego typu potrawy, na wszelkich stronach internetowych jest ogromny wybór przepisów. Jedne są bardziej, a inne mniej wykwintne, nie oznacza to iż gorzej smakują. Zapewne każdy smakosz znajdzie dla siebie odpowiedni rodzaj, złożony z ulubionych produktów. Samo przyrządzenie nie jest aż tak trudne, więc każdy powinien poradzić sobie z przygotowaniem. Najbardziej popularne są surówki warzywne, te można spożywać nawet na ostro, wystarczy dodać trochę papryczki chili. Jest to idealny dodatek np. do kotlecika schabowego, bądź pieczonego kurczaczka z młodymi ziemniaczkami. Natomiast sałatki przeważnie wykonujemy z dostępnych nam owoców, a uzupełniając je bitą śmietaną lub lodami, można uzyskać niebywały deser. Przygotowanie zarówno sałatki jak i surówki nie zajmuje dużo czasu, a z pewnością zdecydowanie poprawi nasze zdrowie i samopoczucie.

Bardzo często zdarza się, że spróbujemy czegoś przypadkiem lub spożyjemy jakieś danie, a następnie mamy w ustach bardzo piekące uczucie, wręcz palenia. Jest to efekt działania substancji, czyli kapsaicyny zawartej w ostrej papryczce chili. Podstawowym błędem wykonywanym w takiej sytuacji jest picie zwykłej wody, ponieważ rozcieńcza ona substancje ostre, a wtedy nie dość, że uczucie nie zanika to staje się jeszcze większe. Na pocieszenie dodam, że są sposoby na to, aby zupełnie i całkowicie pozbyć się uczucia ostrego palenia w ustach. Dla smakoszy trunków zawierających alkohol mam dobrą nowinę, ponieważ jest on bardzo dobrym rozpuszczalnikiem kapsaicyny, więc po wypiciu już niewielkiej ilości ból powinien zniknąć. Osoby nie przepadające za tego rodzaju trunkami z procentami, także mają ratunek w postaci zwykłego mleka. Zawiera ono także składniki, które mają negatywny wpływ na substancje ostre. Oprócz tego można napić się zwykłego jogurtu bądź soku z cytryny. Zapewne jest też wiele innych sposobów na pozbycie się palenia w gardle, lecz tutaj przedstawione zostały podstawowe z nich.

Niestety dla osób, które zdecydują się na częste potrawy zawierające papryczkę chili lub przyprawę z niej wytworzoną, trzeba trochę ograniczyć ich zapędy. Dla tych, którzy są początkującymi amatorami spożywania ostrych przypraw, skutki nadmiernego spożycia mogą być bardzo poważne, a nawet śmiertelne – w momencie, gdy robimy to nieuważnie i z dużą dawką kapsaicyny. Pierwszym podstawowym aspektem jest niesamowite pieczenie w jamie ustnej oraz gardle. Po dłuższym czasie można się przyzwyczaić do tego stanu bólu, lecz jego poziom zależy też od skali ostrości papryczki. Na sam początek powinniśmy zacząć od nieco mniej ostrych, z czasem przechodząc do bardziej, przystosowując tym samym nasz organizm. Nie każdy człowiek zareaguje tak samo i nie każdy może spożywać tak ostre rzeczy. Warto dodać, iż są one bardzo ciężko strawne i przez to bardzo cierpi żołądek oraz wątroba, którą można szybko uszkodzić. W momencie, gdy zabierzemy się za bardzo ostrą wersję chili, bez uprzedniego przygotowania, możemy mieć duszności, problemy z oddychaniem, a następnie stracimy przytomność. W tym momencie niezbędna jest już pomoc lekarzy.